Sopa de melón

¿Qué hacer con un melón de esos insípidos?

Como todos sabemos, si no está dulce no hay nada que hacer para mejorarle el sabor... a menos que le agreguemos otra cosa. Pensé en hacerlo en almíbar, pero el bendito internet me mostró que podía hacer algo más interesante con él. Sí. Sopa de melón :oD

Una rápida googleada a las recetas con melón y fui ilustrada sobre la existencia de ese plato en China. Leí una receta; aunque no tenía todos los ingredientes, pensé que tenía los ingredientes principales y mi cerebro hizo las conversiones necesarias para producir mi propia sopa de melón a la mexicana. Me gustó.

Así que ahi les va mi receta para reciclar melones, jeje...

1 melón
2 rebanadas de jamón serrano
1 cebolla
1 cucharada de jerez Sherry
1 cucharada de azúcar
4 hongos chinos
4 cucharadas de consomé de pollo en polvo

Sofreír la cebolla cortada en pedazos grandes, ponerle una taza de agua con el azúcar, y, cuando rompa el hervor, agregar el Sherry con el jamón y dejar cocer un poco. Apartar el caldo con cebollas y mechar con el jamón el melón cortado en pedazos.
Ponerle a litro y medio de agua el consomé de pollo y, cuando hierva, agregarle los trozos de melón mechado y los hongos ya hidratados. Cuando el melón esté cocido, sin que se desbarate, agregarle el caldo con cebollas apartado. Checar la sal y si le falta, agregar un poco más de consomé.
Servir los trozos de melón con el caldo y un hongo.

¡Listo! Hoy hice y probé algo nuevo que no me imaginaba que haría y probaría cuando desperté.
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Iguana Margarita

Los experimentos científicos que Erick y yo realizamos hace unos días, arrojaron como resultado la siguiente receta para reproducir Iguanas en cautiverio:

1 tanto de tequila Sauza reposado
1 tanto de jugo de limón
1 1/2 tantos de Midori
1 chorrito de Cointreau

Pasar todo con hielo por la coctelera y servir en una copa de martini escarchada con sal.

Verás cómo en un ratito sientes a la iguana salir de la copa, subir por tu brazo y posarse sobre tu cabeza con la cola colgando por tu espalda, jeje... quizá la primera se porte bien, pero las siguientes suelen ser así de malcriadas!

Sugerencias:
1. comprar Controy, que es la versión nacional del Cointreau y cuesta sólo $80 (prometo que no está cegador) a diferencia del original que cuesta el triple; pero es indispensable para la Iguana ponerle un chorrito, ya sea grande o chiquito, porque eso es lo que le da lo que yo llamo el "sabor a margarita".
2. si no tienes tequila Sauza, puedes usar otro tequila reposado, pero checa que no sepa mucho a madera porque se amarga el trago; eso lo descubrimos por la mala usando un raspabuche que le habían regalado a mi papá y que pensamos se suavizaría con el Midori... lamentablemente esa fue nuestra primera Iguana y nació muerta (después de tratar de reanimarla variando las proporciones, decidimos dejarla marchar por el desagüe y salimos a comprar el tequila mencionado en la carta del Chili's: Sauza reposado.)
3. a mí me gusta poner un poco de hielo martajado en la copa, pero eso es al gusto.
4. hay que compartir las Iguanas con un(a) amigo(a)!!

¡Salud!
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